domingo, 28 de abril de 2013

BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO Y NARANJA

Es un bizcocho suave, jugoso y  con un sabor... ¡ increíble !

                  INGREDIENTES:
300 g harina Bizcochona (con levadura)
100 g de aceite de girasol
150 g de azúcar
3 huevos medianos
1 sobre de levadura
1 naranja grande (el zumo y su ralladura)
2 yogures griegos
2 cucharadas de cacao en polvo
spray desmoldante
Para decorar:
azúcar glass
canela
bolas de chocolate
                            PREPARACIÓN:
 Precalentamos el horno a 170º. Rallamos la naranja. Yo con un pela patatas le quito toda la piel pero sin nada de lo blanco que amarga ...
 ... así aprovecho mas cáscara...
 ...la pulverizo en la Thermomix y reservo.
Hago un zumo con la naranja y reservo también.
 Mezclamos las yemas con el azúcar...
... 20 seg a V-8,...
...añadimos el resto de los líquidos, las claras, el aceite, los yogures, el zumo y la ralladura. Lo mezclamos muy bien...
... mezclamos la levadura con el harina...
... la tamizamos...
... y echamos en la mezcla anterior.
La mezcla resultante la dividimos en dos partes...
... a una de ellas le echamos el cacao, una cucharada y cuando esté mezclada la otra ...
... mezclamos muy bien .
Echamos el spray en el molde ( si no tenemos podemos echar mantequilla o aceite y espolvorear con harina o azúcar. Luego volcaremos el molde para quitar el exceso de harina .)
Vamos echando alternativamente las capas de mezcla y cuando terminemos con una cuchara, movemos las masa de un lado a otro (sin tocar el molde), para hacer dibujos. Damos unos cuantos golpes al molde en la encimera, para quitar las burbujas de aire que tenga  y metemos al horno que ya tenemos precalentado unos 45 min.
Mirad como se ven las vetas y...
... como ha subido.
Decoramos con azúcar glass, canela y bolas de chocolate
Aquí el corte. Jugoso, ligero y con un sabor muy bueno.
¡¡¡ Que os aproveche !!!
Esta receta es de:   http://cocinamientrasloinventas.blogspot.com.es/2013/02/bizcocho-de-yogur-griego.html Print Friendly and PDF

4 comentarios:

  1. estoy haciendo esta receta ahora mismo
    espero que me salga rico
    mmm


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    1. Pues cuando lo pruebes Angela me cuentas .Gracias por pasarte por mi blog. Un abrazo.

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  2. exquisita receta, para que medida de molde es???, me encanta tu pagina felicidades!!!

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    Respuestas
    1. Anónimo, no se de donde eres, pero el molde lo compre en Lidl, No se exactamente la medida, pero calculo que para unos 26 cm. Gracias por pasar por aquí.

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